ウィリアム・アングリスとはどんな学校か

ウィリアム・アングリス・インスティテュートは、1940年9月にメルボルンで開校した公立の専門教育機関です。設立の資金は、食肉業で成功した実業家サー・ウィリアム・チャールズ・アングリスが1939年に寄付した2万ポンドでした。以来、食（Foods）・観光（Tourism）・ホスピタリティ（Hospitality）・イベント（Events）という4分野に特化し続けています。

制度上の位置づけは少し複雑で、ここを正確に理解しておくことが学校選びの前提になります。この学校はTAFE（Technical and Further Education＝州立の職業教育機関）であると同時に、高等教育機関（Higher Education Provider）でもある「デュアルセクター」の機関です。つまり、職業訓練の資格（Certificate、Diploma、Advanced Diploma）と、大学と同じ枠組みの学位（Bachelor、Master）の両方を、同じ校舎のなかで発行できます。

「校内に本物の店がある」という設計

この学校のいちばんの特徴は、授業を受ける場所が、そのまま一般客が入れる営業店舗になっていることです。メルボルン校にはAngliss Restaurant、Angliss Bistro、Cafe 555、The Bakeshop、Cafe Imparo、Tram Cafeがあり、シドニー校にはRestaurant RubricとCafe Imparoがあります。

これは見学用の模擬設備ではありません。実際に予約を受け、料金を取り、時間どおりに料理を出す店です。学生は「メニューベースト・ラーニング」と呼ばれる方式で、この店の運営そのものを通じて学びます。調理の練習と接客の練習を、営業のプレッシャーのなかで同時に受けるという構造です。

メルボルンとシドニー ― 2つのキャンパス

留学生が通えるオーストラリア国内のキャンパスは、メルボルンとシドニーの2つです。ただし、この2つは「同じ学校の別キャンパス」ではあっても、開講しているコースの範囲も学費も違います。ここを取り違えると計画が崩れるので、先に整理します。

なお、同校は海外にも展開しており、中国（南京・浙江・中山）に4つのジョイントベンチャーキャンパス、スリランカ（コロンボ）に提携校、ベトナムに2つの提携先と駐在事務所を持っています。ただしこれらは日本からの留学生の進学先ではありません。学生ビザで学ぶ対象はメルボルンとシドニーの2校です。

学べる分野とコースの階段

ウィリアム・アングリスのコースは、「どの分野か」×「どのレベルまで積むか」という2軸で決まります。まず分野を決め、次にどこまで登るかを決める。この順番で考えると迷いません。

分野（5系統）

レベルの階段（AQFフレームワーク）

オーストラリアの教育資格はAQF（Australian Qualifications Framework）という共通の枠組みで整理されています。ウィリアム・アングリスは、この階段のほぼ全段を自校でカバーしています。

• AQF 3 — 6ヶ月〜1年
  Certificate III（サーティフィケート3）

  実技の入口。調理なら包丁の扱い、食品衛生、レストラン調理の基礎。修了時点で「有資格のコック」として働ける水準を目指します。日本のオーストラリアYear 11相当が入学の目安です。

• AQF 4 — 1.5年
  Certificate IV（サーティフィケート4）

  Certificate IIIの上に、キッチンマネジメント・原価管理・チーム管理が乗ります。調理系ではCertificate IV in Kitchen Managementが、技能評価（Skills Assessment）で参照される中心的な資格です。

• AQF 5 — 1〜2年
  Diploma（ディプロマ）

  現場のスーパーバイザー・準管理職を想定した水準。学位課程へ進む場合、ディプロマ修了で最大1年分の単位認定が公式に認められています。入学の目安はオーストラリアYear 12相当。

• AQF 6 — 1.5〜2.5年
  Advanced Diploma（アドバンスド・ディプロマ）

  管理職を想定した水準。学位課程へは最大1.5年分の単位認定。「学位まで行くかは決めきれていないが、行く可能性は残したい」という方にとって、もっとも損の少ない段です。

• AQF 7 — 3〜4年
  Bachelor Degree（学士号）

  Resort and Hotel Management／Tourism and Hospitality Management／Culinary Management／Event Managementの4種類。それぞれに実習セメスターを含む「Professional Practice」版（4年）があります。メルボルン校で開講。

• AQF 9 — 2年
  Master Degree（修士号）

  Master of International Hospitality Entrepreneurship（ホスピタリティ起業）とMaster of International Hotel Leadership（ホテル経営）の2種類。関連分野の学士号（AQF Level 7相当）が入学要件です。

実習（Work Placement）― この学校の中核

ウィリアム・アングリスを選ぶ理由を一つに絞るなら、実習の設計です。「インターンの機会があります」という程度の話ではなく、カリキュラムと学費表の両方に、実習が構造として組み込まれています。

AIHS（Angliss International Hotel School）の6ヶ月有給実習

AIHSは、ホテル経営に特化した同校の部門です。ここのDiploma of Hospitality Management（1.5年）には、6ヶ月の有給実習（Work Integrated Learning）が組み込まれています。実習先はメルボルンおよび州外、ニュージーランドの提携ホテルで、マリオット・インターナショナル、アコー、IHGホテルズ＆リゾーツといったブランドが名前を挙げられています。

学位課程の「Professional Practice」

学士号の3種類（Resort and Hotel Management／Tourism and Hospitality Management／Culinary Management）には、それぞれ3年版と4年版があります。4年版が「Professional Practice」で、実習セメスターが加わったものです。

3年版と4年版の総額差はA$5,720です（A$68,640 → A$74,360）。1年多く在籍して、実務経験と卒業生ビザの計算に有利な学位期間を得るコストが、A$5,720。この差をどう評価するかが、3年版か4年版かの判断軸になります。

シドニー校の10週間実習

シドニー校では、Certificate IV in Kitchen ManagementまたはCertificate IV in Patisserieのターム5（第3セメスター）に、10週間の職業実習が組み込まれています。提携する業界パートナーのもとで実務に就く仕組みで、実習前および実習中も学校の講師が伴走します。

キャリア支援

実習とは別に、Careers and Employment Serviceが常設されています。キャリア相談、履歴書の書き方、面接対策のワークショップ、求人掲示板、企業説明会と学内面接、職場での権利に関する相談窓口。加えて、業界関係者が定期的に来校し、ネットワーキングイベント、学内リクルーティング、ゲストスピーカー、メンタリングを行っています。

2026年の学費【メルボルン校】

以下はすべて、ウィリアム・アングリス・インスティテュートが公表している2026年の留学生向け学費表（International Course Fees 2026）の数字です。表記はすべてオーストラリアドル（A$）、コース総額です。

修士課程（Master）

学士課程（Bachelor）― 直接入学

調理（Commercial Cookery）

製菓（Patisserie）

調理＋製菓の併修

製パン・食品科学

ホスピタリティ

AIHS（Angliss International Hotel School）

トラベル＆ツーリズム

アビエーション（客室乗務員）

イベントマネジメント

※2026年の学費表では、Bachelor of Event ManagementはDiploma of Event Managementとのパッケージ（3年）としてのみ掲載されています。学位のみの直接入学を検討される場合は、開講の有無を事前にご確認ください。

2026年の学費【シドニー校】

シドニー校（アレクサンドリア）で2026年に留学生向けに開講されるのは、調理・製菓・ホスピタリティのVET課程です。1セメスターあたりの学費はCertificate系がA$9,000、Diploma／Advanced Diploma系がA$8,400と、メルボルン校より一段低く設定されています。

※「メルボルンとの差」は、同一名称・同一期間のコースが両校にある場合のみ算出しています。調理＋製菓併修のDiploma（3年）はメルボルンでは2.5年A$52,900のため、期間が異なる点にご留意ください。

学費以外にかかる費用

ウィリアム・アングリスは実技中心の学校であるため、制服・シューズ・調理器具といった実費が分野ごとに発生します。これは他の大学留学にはない項目なので、予算を組む際に見落とさないようにしてください。以下はすべて公式の2026年学費表に記載された金額です。

※制服・シューズ・器具は学内の販売所でも学外でも購入できます。「A$◯◯〜」は最低価格の表記です。

保険とデポジット

OSHC（留学生健康保険）は学生ビザの必須要件で、ビザ期間全体をカバーする必要があります。単身の場合の目安は年間約A$779です。

また、入学時には返金不可のデポジットが必要です。Diploma／Advanced Diplomaを含むパッケージはA$500、学位を含むパッケージはA$1,000で、いずれも初回セメスターの学費とあわせて支払います。

このほか、科目を落とした場合の再履修費用が発生します。VET課程はA$20〜25／時間、学士課程はメルボルン校で1科目あたりA$2,860です。学士で1科目落とすと約29万円の追加負担になるため、出席と課題の管理がそのまま費用に直結します。

生活費とビザの財政要件

学費とは別に、学生ビザの申請では生活費の資金証明が求められます。2026年時点の基準額は本人1名につき年間A$29,710です。配偶者・事実婚パートナーを帯同する場合はA$10,394、扶養する子ども1人につきA$4,449が加算されます。加えて、初年度の学費と往復航空券相当額（A$1,000〜2,500程度）の証明も必要です。

学費を下げる3つのレバー

ここが、このページでもっとも実務的な章です。ウィリアム・アングリスの学費は、「どのコースを選ぶか」ではなく「どう組むか」で変わります。定価の一覧表を眺めているだけでは、この差は見えません。

レバー1 ― パッケージを組む

同じ学位を取るのに、直接入学するかディプロマを経由するかで総額が変わります。しかも、経由したほうが安く、かつ入学要件も低いという逆転が起きています。

3年で比べると、ディプロマ経由のほうがA$4,980安い。さらに4年のAdvanced Diploma経由（実習セメスター付き）でも、学位直接入学の3年よりA$940安くなります。1年長く在籍して実習まで付いて、なお安いという構造です。

AIHS経由のほうが半年長いにもかかわらず、総額はA$1,020安く、しかも6ヶ月の有給ホテル実習が追加で付きます。報酬を受け取る期間が半年あることを考えれば、実質的な差はさらに開きます。

レバー2 ― キャンパスを選ぶ

調理・製菓については、メルボルンとシドニーで学費が違います。同じ資格、同じ学校、同じ期間で、以下の差があります。

レバー3 ― 単位認定（RPL）を取りにいく

ウィリアム・アングリスはRPL（Recognition of Prior Learning＝既修得学習の認定）の制度を持っています。日本の専門学校で調理を学んだ方、飲食店・ホテルでの実務経験がある方は、その分の科目免除が受けられる可能性があります。

また、学位課程への入学審査では職務経験そのものが「eligibility points」として評価されます。公式に「Foods、Tourism、Hospitality、Eventsの専門分野に明確に沿った職務経験」および「一般的な職務経験」が加点対象と示されています。高校卒業から2年以上経過している方は「mature age（社会人枠）」として扱われ、その基準でも加点されます。

アンアルウェンを通すと、何が変わるか

ウィリアム・アングリスは奨学金が薄い学校です。だからこそ、上の3つのレバーを使い切れるかどうかが、そのまま総額の差になります。アンアルウェンでは以下を無料でお手伝いしています。

これらはすべて無料です。学費も、学校に直接申し込む場合とまったく同じです。エージェント手数料は学校側が負担する仕組みのため、留学生の方の負担は増えません。

入学条件（学力・英語・年齢）

英語要件

英語要件が免除される条件

学力要件

年齢要件

公式に「17歳未満の学生は受け入れない」と明記されています。18歳未満の場合は、親族の同伴、または学校が承認する福祉サービス（Approved Welfare Service）の利用が必須です。高校卒業直後（17〜18歳）で渡航される場合は、滞在先の手配がビザ要件と直結するため、早めの準備が必要になります。

日本の高校・大学からのルート

ここは、日本から出願する方にとっていちばん実務的な論点です。ウィリアム・アングリスは、日本の学歴をどう換算するかを公表していません。公式の学力要件は「オーストラリアのYear 11／Year 12相当」「ATAR 50以上」という書き方で、国別の換算表は示されていません。

現実的な3つのルート

日本の大学を卒業された方・社会人の方

修士課程（Master of International Hospitality Entrepreneurship／Master of International Hotel Leadership）は、関連分野のAQF Level 7相当の学士号が要件です。日本の4年制大学の学士号は一般にAQF Level 7相当として扱われますが、「関連分野」かどうかが論点になります。

観光・ホスピタリティ・経営系の学部を出ていれば直接的です。一方、まったく別の分野の学位の場合は、業界経験との組み合わせで審査されます。飲食・ホテル・旅行業での勤務経験がある方は、その職歴が判断材料になります。ここは事前照会の価値が高い部分です。

入学時期

ウィリアム・アングリスの入学時期は、コースの種類によって異なります。調理・製菓のVET課程がもっとも機会が多く、学位・修士は年2回です。

※調理・製菓の一部コース（調理＋製菓の併修パッケージなど）は2月・7月のみの開講です。またシドニー校のコースガイドには一部コースの入学月が「2月・5月・7月・9月」と記載されており、資料によって表記が異なります。出願前に必ずご確認ください。

出願から渡航までのスケジュール

• 入学の6〜9ヶ月前 ― 相談・コース決定目的（技術習得か、学位か、永住権を視野に入れるか）を整理し、ルートとキャンパスを決めます。この段階で単位認定の可能性も照会します。IELTSが不足している場合は、必要な語学期間もここで見積もります。
• 入学の4〜6ヶ月前 ― 出願International Student Application Form（Form A1）と必要書類を提出します。書類チェックリストは学校が公開しています。審査の過程で追加書類を求められることがあります。
• 入学の3〜5ヶ月前 ― Letter of Offer受領・契約合格するとオファーレターと受入契約書（Acceptance Agreement）が届きます。署名して返送し、初回学費とデポジット（A$500またはA$1,000）を支払います。
• 入学の2〜4ヶ月前 ― CoE取得・ビザ申請入金確認後にCoE（Confirmation of Enrolment）が発行されます。これを添えて学生ビザ（サブクラス500）を申請します。OSHCの加入もこの段階です。GSステートメント（Genuine Student要件）の準備が必要になります。
• 入学の1〜2ヶ月前 ― 渡航準備滞在先（ホームステイ・学生寮・シェアハウス）の手配、航空券、空港送迎の予約。制服・調理器具は現地購入が一般的ですが、日本から持ち込む場合は事前に確認します。
• 入学 ― オリエンテーション到着後のオリエンテーションに参加します。銀行口座開設、携帯電話契約、交通カードの手配をこの時期に済ませます。

奨学金の実情

この章は、期待値を先に調整しておきます。ウィリアム・アングリスには、留学生が「入学時点で」使える奨学金は公表されていません。

公式サイトの奨学金一覧で留学生対象と明記されているのは、以下の2制度です。どちらも「すでに1学期以上をフルタイムで修了した継続学生」が条件で、新規入学者は対象外です。

新規入学者向けの奨学金について

同校のFoundationは年間40件以上の奨学金を授与しており、新規入学者向けの制度としてVET Access and Equity Scholarship、VET Merit Scholarship、HE Access and Equity Scholarshipが案内されています。ただしこれらが留学生を対象に含むかどうかは公表資料からは確定できません。公式の奨学金一覧では、これらは国内学生向けとして整理されています。

なお、成績が伸びれば在学中に申請できる制度であることは事実です。アンアルウェンでは、渡航後も申請時期のご案内と書類作成のサポートを継続しています。9月1日〜10月12日という申請期間は、日本の感覚だと見落としやすいタイミングです。在学中のフォローも含めてお手伝いします。

卒業後のキャリアとビザ

在学中の就労

学生ビザ（サブクラス500）では、コース開講期間中は2週間で48時間までの就労が認められています。学校の休暇期間中は時間制限がありません。

ウィリアム・アングリスの学生にとって、この就労枠は単なる収入源以上の意味を持ちます。調理・ホスピタリティは、アルバイト自体が実務経験として履歴に積み上がる分野だからです。メルボルンCBD、シドニー・アレクサンドリアという立地は、飲食店・ホテルへのアクセスという点でそのまま有利に働きます。

卒業後の一時滞在ビザ（サブクラス485）

職種と就職先

同校の公式資料では、調理系コースのキャリアアウトカムとして以下が挙げられています。Qualified Cook（有資格コック）→ Commis Chef → Demi Chef → Chef de Partie → Sous Chef → Executive Sous Chef → Executive Chef → Head Chefという、キッチンの職階そのままの道筋です。

ホスピタリティ系ではホテルのフロント・F&B部門から、スーパーバイザー、部門マネージャー、ホテルマネージャーへ。観光・イベント系では旅行会社、ツアーオペレーター、イベント運営会社、コンベンションビューロー、航空会社の客室乗務員などが想定されています。

技能評価（Skills Assessment）について

「調理でオーストラリアの永住権を目指せますか」というご質問を、この学校の相談ではよくいただきます。制度上の道は存在します。ただし、卒業しただけでは何も完了しません。ここを正確に理解しておく必要があります。

職業リストの掲載状況

Chef（ANZSCO 351311）およびCook（ANZSCO 351411）は、Core Skills Occupation List（CSOL）に掲載されています。CSOLは技能不足ビザ（Skills in Demand・サブクラス482）のCore Skillsストリームなどで参照される職業リストです。つまり、これらの職種は制度上「オーストラリアが必要としている技能」として位置づけられています。

TRAのJob Ready Program ― 4段階のプロセス

調理系の職種で技能評価を受ける場合、評価機関はTrades Recognition Australia（TRA）で、Job Ready Programというプログラムを通ります。オーストラリアで調理系の課程を修了した留学生を主な対象とした制度です。

留意点

BMIHMS・ICMSとの比較

オーストラリアでホスピタリティを学ぶ場合、ウィリアム・アングリスと並んで検討されることが多いのがBMIHMS（ブルーマウンテンズ・インターナショナル・ホテル・マネジメント・スクール）とICMS（インターナショナル・カレッジ・オブ・マネジメント・シドニー）です。3校は性格がかなり違います。

なお、調理・製菓の専門校としてはル・コルドン・ブルー・オーストラリアも選択肢に入ります。フランス料理・製菓のブランドと国際的なネットワークを重視する場合は比較対象になりますが、公立校であるウィリアム・アングリスのほうが費用面では有利です。ご希望があれば、この2校の比較もご相談時にお出しします。

よくある質問

留学エージェントを使うメリット

「学校に直接申し込んだほうが安いのでは」というご質問をよくいただきます。結論から言うと、学費も奨学金も、直接申し込む場合とまったく同じです。エージェント手数料は学校側が負担する仕組みのため、留学生の方の負担は増えません。そのうえで、ウィリアム・アングリスのようにコースの組み方で総額が数千ドル変わる学校では、エージェントを通すメリットが具体的に存在します。

• 費用が変わらない

  アンアルウェンのサポートは相談から出願、ビザ申請、渡航後のフォローまですべて無料です。ウィリアム・アングリスに直接出願した場合と学費の条件は同一です。

• 総額がいちばん安くなる組み方を計算できる

  この学校の最大の論点はここです。同じ学位に到達するのに、ルート次第でA$4,980の差が出ます。キャンパスを変えればさらにA$7,400。定価表を眺めていても、この逆転は見えません。目的の資格から逆算して、複数ルートを総額・期間・実習の有無で並べてお出しします。

• 「日本の成績で出願できるか」を事前に確認できる

  ウィリアム・アングリスは日本の学歴の換算基準を公表していません。学士のATAR 50相当という要件を、日本の高校卒業がどう扱われるかは出願してみないと分かりません。成績証明書をお預かりし、事前判定を依頼します。ここが決まらないと、期間も費用も語学の準備量も決まりません。

• 単位認定（RPL）の可能性を出願前に照会できる

  日本の調理師専門学校の履修内容、調理師免許、飲食店・ホテルでの勤務経験――これらは申請しなければ評価されません。学士の1科目はA$2,860相当です。1科目通るだけでも、照会する価値があります。

• メルボルンとシドニーを損得で比較できる

  学費差だけでなく、家賃、アルバイトの見つけやすさ、卒業後の就職先、そして「学位まで進むならどこかで移動が必要になる」という制約まで含めて判断材料をお出しします。学校の公式サイトは、どちらのキャンパスも同じ熱量で紹介します。

• 語学学校と本課程をパッケージで出願できる

  IELTSが足りない場合、パッケージで出願すればビザ申請が一度で済みます。「まず語学のビザ、あとで切り替え」より手続きも費用も軽くなります。必要な語学期間の見積もりも含めて組み立てます。

• 奨学金が薄いことを前提に、現実的な予算を組める

  この学校は新規入学者向けの留学生奨学金が公表されていません。「奨学金でなんとかなる」という前提で計画を立てると、渡航後に苦しくなります。定価を前提にした予算の組み方と、在学中に申請できる制度の時期（9月1日〜10月12日）のご案内までお手伝いします。

• 技能評価まで見据えた資格の選び方を相談できる

  将来的に技能評価（Skills Assessment）を視野に入れる場合、起点となる資格をどれにするかで、その後の年数が変わります。私たちは登録移民代理人ではないため制度の判断はしませんが、提携の移民代理人と連携しながら「学校選びの側」から最短ルートをご提案できます。

• 出願からビザまで一括で進められる

  オファー受領、デポジット支払い、CoE取得、学生ビザ申請、GSステートメント、OSHC加入、滞在先手配――それぞれ期限があり、順序を間違えると詰まります。資金証明は3〜6ヶ月の履歴が求められるため、逆算が特に重要です。全体を管理しながら並行して進めます。

• 渡航後も相談できる相手がいる

  アンアルウェンは現地の「ICN オーストラリア留学情報館」と連携しています。銀行口座の開設、アルバイト探し、学業や生活のトラブル、ビザの更新まで、渡豪後も日本語で相談できる窓口が残ります。保護者の方からのご相談も承ります。

このページを書いた人

アンアルウェンのサポート内容（無料）

アンアルウェンは、オーストラリア留学の専門エージェントです。ウィリアム・アングリスへの出願から渡航後のトラブル対応まで、すべて無料でサポートします。学校への直接出願と比べて余分な費用は一切かかりません。

※本ページの学費は、William Angliss Institute が公表する「International Course Fees 2026」（メルボルン校・シドニー校）に基づき、2026年8月3日時点で作成しています。入学要件・奨学金・入学時期は同校公式サイト（angliss.edu.au）および Sydney Course Guide 2026 の公開情報によります。学費・奨学金・入学要件・入学日・ビザ制度は変更される場合がありますので、出願前に必ず公式サイトまたはアンアルウェンで最新情報をご確認ください。