William AnglissのCulinaryコース｜調理師・マネージャーへの第一歩

William Anglissの「食（クッカリー＆パティスリー＆フード科学）」プログラムの特徴

William Anglissは、クッカリー（料理）、パティスリー（製菓）、そしてフード科学の分野で高い評価を受けており、実践的なスキルと最新の技術を学べる教育機関です。80年以上の歴史を持つ当校では、学生が業界で即戦力として活躍できるよう、ハイレベルな学びの環境を提供しています。

1. 専門的なクッカリー＆パティスリートレーニング

William Anglissでは、クッカリーやパティスリーの分野で幅広い技術を学ぶことができます。学生は、基本的な調理技術や食品加工技術から、高度なガストロノミーやデザート制作技術まで、多岐にわたるカリキュラムに触れることができます。特に、パティスリーのコースでは、ショコラティエやケーキデザイナーなど、専門的な製菓技術を習得し、食に対する芸術的な視点を育むことができます。さらに、学生は世界的な食品業界で通用するスキルを身に着け、国際的なキャリアに備えます。

2. フード科学の充実した学び

フード科学の分野では、食品の安全性、品質管理、栄養学、そして食品の持続可能性といった最新のトピックを学ぶことができます。このプログラムは、食品業界における技術革新を理解し、消費者の健康を守るための科学的アプローチを身につけることを目的としています。フード科学の知識は、食品製造から新しい食品の開発まで、さまざまなキャリアに直結するため、卒業後も幅広い進路を選択できます。

3. 実践的な学びの場としての学内施設

ウィリアム・アングリス・インスティテュートの特徴の一つは、学内に設置されたプロフェッショナル仕様のレストランやカフェです。学生は「Anglissレストラン」やキャンパス内の各種カフェで実務経験を積むことができ、実際にお客様を相手に料理を提供するスキルを学べます。これにより、学生は調理技術だけでなく、サービス提供や店舗運営のノウハウも実践的に習得することが可能です。こうした経験が、就職後の即戦力としての活躍に直結しています。

4. 業界との強いつながりと国際的キャリアチャンス

ウィリアム・アングリスの学生は、卒業後も世界中の食品・ホスピタリティ業界で活躍できるキャリアチャンスを得られます。学校は多くの業界企業と提携しており、学生はフィールドトリップやインターンシップ、業界交流会を通じて現場の経験を積むことができます。これにより、卒業生は世界中の一流レストラン、ホテル、さらには食品関連企業で成功を収めています。

また、William Anglissのプログラムは、起業家精神を育むことにも力を入れています。卒業生は、独自のレストランやカフェを開業したり、新たな食品ビジネスを立ち上げるなど、革新的なキャリアパスを選択することも可能です。食品業界における最新のトレンドや消費者ニーズに応えるためのスキルを備えた卒業生は、常に業界の最前線で活躍しています。

専門分野に特化したカリキュラム

William AnglissのFoodコースは、業界の多様なニーズに対応するため、次の6つの専門分野に分かれています。 それぞれが、食品製造から調理・管理まで、幅広いスキルと知識を学べる内容となっており、学生のキャリアパスをサポートしています。

• 1. Patisserie（パティスリー）
  この分野は、ケーキ、ペストリー、チョコレート、デザートなどの製菓技術に特化しています。 芸術的なデザート制作やショコラティエ技術の習得を通じて、学生は一流のパティシエとしてのスキルを身につけ、 ホテルやレストラン、ベーカリーでのキャリアを目指します。
• 2. Commercial Cookery（商業調理）
  商業調理では、プロのキッチンで求められる基本的な調理技術から高度なメニュー開発まで学びます。 学生は実践的な料理技術を学び、レストランやホテルのシェフとして即戦力となるためのスキルを習得します。
• 3. Baking（ベーキング）
  このコースは、パンやベーカリー製品の製造に焦点を当てています。 伝統的なパン作りから現代的なベーキング技術までを網羅し、地元のベーカリーや食品業界で活躍するための専門知識を提供します。
• 4. Food Science and Technology（食品科学・技術）
  食品科学・技術コースでは、食品の品質管理、安全性、栄養バランス、持続可能な生産方法などを学びます。 食品開発や製造に関わりたい学生に最適なプログラムで、食品企業での研究開発職への道も開けます。
• 5. Culinary Management（調理マネジメント）
  この分野は、調理技術に加えて、キッチンや飲食施設の管理スキルを学びます。 経営、マーケティング、チームマネジメントなど、管理職に求められるスキルを養成し、 将来のレストラン経営者やホテルのフードサービスマネージャーを目指します。
• 6. Food Studies（食文化研究）
  このプログラムでは、食文化や歴史、消費者行動、食品産業の社会的影響について学びます。 食の背景やトレンドを理解し、フードジャーナリズムや食のコンサルティングなど、多岐にわたるキャリアに役立つ知識を提供します。

William Angliss Instituteの強み

業界密着型の実践教育

William Angliss Instituteのカリキュラムは、産業界との強力な連携を基盤に設計されており、学生は実務に直結するスキルを学ぶことができます。キャンパス内には、プロフェッショナル仕様の施設が整っており、学生は現場に近い環境で実習を行うことが可能です。また、オーストラリア国内外でのインターンシップの機会も豊富に提供され、学生はリアルな職場体験を通じて、実践的なスキルを習得します。さらに、JOBS FAIRが定期的に開催され、学生は企業と直接つながりを持つチャンスがあり、就職活動を有利に進めることができます。

グローバルなネットワーク

William Angliss Instituteは、世界中のホスピタリティ企業や観光業界との強いつながりを持っています。このため、卒業生はオーストラリア国内に限らず、世界各地で活躍しています。特にメルボルンやシドニーなど、オーストラリアの主要都市での学びは、国際的なキャリアを目指す学生にとって非常に有利な環境です。世界的に認知されたホスピタリティ業界のネットワークが、学生の将来のキャリア形成に大きく貢献します。

奨学金制度

William Angliss Instituteは、学生の学習を支援するために奨学金制度も提供しています。これは、優秀な学生や経済的に支援が必要な学生をサポートするもので、学費の一部をカバーすることで、学生が安心して学業に専念できる環境を整えています。奨学金を活用することで、より多くの学生が夢を実現するチャンスを得ることができます。

William Angliss Instituteは、実践的な教育環境とグローバルなネットワーク、さらに奨学金制度によって、学生のキャリアを強力にサポートする学びの場を提供しています。

留学生に人気があるコース

専門分野	コース名	期間	キャンパス	入学時期
Patisserie （パティスリー）	Certificate III in Patisserie	1年	メルボルン シドニー	2月 5月 7月 9月
	Certificate IV in Patisserie	1.5年	メルボルン シドニー	2月 5月 7月 9月
Commercial Cookery （商業調理）	Certificate III in Commercial Cookery	1年	メルボルン シドニー	2月 4月 7月 9月
	Certificate IV in Kitchen Management	1.5年	メルボルン シドニー	2月 5月 7月 9月
Baking （ベーキング）	Certificate III in Baking	1年	メルボルン	2月 7月
Food Science & Technology （食品科学・技術）	Diploma of Food Science and Technology	1年	メルボルン	2月 7月
Culinary Management （調理マネジメント）	Bachelor of Culinary Management	4年	メルボルン シドニー	2月 7月
Food Studies （食文化研究）	Bachelor of Food Studies	3年	メルボルン	2月 7月

William Angliss Instituteの入学条件

William Angliss Instituteの英語条件

William Angliss Instituteでは、留学生がコースに参加するためには、一定の英語力を証明する必要があります。英語力は、IELTSやPTE、TOEFLなどの試験スコアで評価され、各コースレベルに応じた要件があります。もしスコアが足りない場合、ELICOS（海外留学生向け集中英語コース）を受講して必要なレベルに到達することが可能です。以下の表に、各コースレベルに応じた具体的な英語条件をまとめました。

コースレベル	IELTS（アカデミック）	PTE（アカデミック）	CAE（C1 Advanced）	TOEFL iBT
Certificate, Diploma, Advanced Diploma	6.0 （各セクション5.0以上）	50	169	合計64 （リーディング10、 リスニング9、 スピーキング16、 ライティング19以上）
学士課程	6.0 （各セクション5.5以上）	50	169	合計64 （リーディング10、 リスニング9、 スピーキング16、 ライティング19以上）
修士課程	6.5 （各セクション6.0以上）	58 （各セクション50以上）	176	合計79 （リーディング13、 リスニング12、 スピーキング18、 ライティング21以上）

IELTSなどの英語力証明を持っていない場合

William Angliss Instituteへ入学を希望するが、IELTSなどの英語証明をお持ちでない方は、提携している語学学校のテストを受けていただくことで、入学可能かどうかを査定していただけます。IELTSの受験料は高額ですが、語学学校のテストは無料で受けられますので、ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。

William Angliss Instituteと提携している語学学校

• Browns English Language School
• Discover English
• English Language Company
• Hawthorn-Melbourne
• ILSC
• Impact English College
• Navitas English
• Universal English College

上記の語学学校に規定の期間就学し、推薦状を取得できれば、IELTSを取得せずにWilliam Angliss Instituteへの入学が可能です。

【2025年】ウイリアムアングリスの調理コース料金表

メルボルンキャンパス

専門分野	コース名	期間	総授業料 (AUD)
Culinary (商業調理)	SIT30821 Certificate III in Commercial Cookery	1年	$21,000
	SIT40521 Certificate IV in Kitchen Management	1.5年	$31,500
	SIT50422 Diploma of Hospitality Management	2年	$40,450
	SIT60322 Advanced Diploma of Hospitality Management	2.5年	$49,400
	CRS1201422 Bachelor of Culinary Management	5年	$88,250
Patisserie (パティスリー)	SIT31021 Certificate III in Patisserie	1年	$21,000
	SIT40721 Certificate IV in Patisserie	1.5年	$31,500
	SIT50422 Diploma of Hospitality Management	2年	$40,450
	CRS1201422 Bachelor of Culinary Management	5年	$88,250
Baking (ベーキング)	FBP30521 Certificate III in Baking	1年	$21,000
Food Science & Technology (食品科学・技術)	FBP50121 Diploma of Food Science and Technology	1年	$17,900

シドニーキャンパス

専門分野	コース名	期間	総授業料 (AUD)
Culinary (商業調理)	SIT30821 Certificate III in Commercial Cookery	1年	$17,700
	SIT40521 Certificate IV in Kitchen Management	1.5年	$26,550
	SIT50422 Diploma of Hospitality Management	2年	$34,790
	SIT60322 Advanced Diploma of Hospitality Management	2.5年	$43,030
	CRS1201422 Bachelor of Culinary Management	5年	$77,540
Patisserie (パティスリー)	SIT31021 Certificate III in Patisserie	1年	$17,700
	SIT40721 Certificate IV in Patisserie	1.5年	$26,550
	SIT50422 Diploma of Hospitality Management	2年	$34,790
	CRS1201422 Bachelor of Culinary Management	5年	$77,540

William Angliss Intituteのロケーション

メルボルン

メルボルン：555 La Trobe St, Melbourne VIC 3000 オーストラリア

シドニー

シドニー：11 Bowden St, Alexandria NSW 2015 オーストラリア

William Angliss Institute のデータ

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• 入学手続きの代行サービス
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よくある質問

Q William Angliss Instituteでは、どのようなサポートが受けられますか？

William Anglissでは、学生が実践的なスキルを身に付けられるよう、キャンパス内のレストランでの実習やインターンシップの機会が豊富です。また、卒業後も業界ネットワークを活用した就職支援が提供されています。

Q アンアルウェンのサポートはどのような内容ですか？

アンアルウェンでは、ビザ申請や学校手続き、ホストファミリーの手配など、留学準備から現地サポートまで全て無料で対応しています。さらに、渡航後もアルバイト探しや生活面のサポートを提供します。

Q William Anglissで提供されているフード関連の専門分野には何がありますか？

William Anglissでは、パティスリー、商業調理、ベーキング、フードサイエンス＆テクノロジー、調理マネジメント、食文化研究といった6つの専門分野を提供しています。それぞれ、実践的なスキルと理論を学べるカリキュラムが組まれています。

Q William Anglissの卒業生はどのようなキャリアパスを歩んでいますか？

卒業生は、レストランやホテルのシェフ、ベーカリーオーナー、食品メーカーの研究開発職、イベントマネージャーなど、幅広い業界で活躍しています。起業を目指す学生も多く、カフェやレストランを開業するケースもあります。

Q 留学費用が不安です。奨学金のサポートはありますか？

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